Sorrentino, a massa queridinha da Argentina


O Sorrentino é uma massa bastante popular na Argentina. Pode ser encontrada em diversos recheios e possui um formato de chapéu gordinho.

Presente em diversas cantinas da Argentina e também do Uruguai, o Sorrentino é um clássico Rio-Platense. No Brasil, não o encontramos com facilidade – e nem em outros lugares do mundo.

O Sorrentino foi criado em 1927 (velhinho, né?) por imigrantes italianos em Mar del Plata, na Argentinae em 1968 incluíram esta massa no cardápio de seu restaurante. Diziam que era como “encher um chapéu”. O nome Sorrentino é uma homenagem à sua região, na Itália.

Horacio Pérsico, descendente desta família, abriu a primeira fábrica que produzia este tipo de massa em 1984, em Córdoba e desde então, o Sorrentino virou um prato nacional na Argentina.

Fonte: https://www.brasileirosnargentina.com.br/